Португалія відома своїми багатими кулінарними традиціями та різноманітним асортиментом смачних страв. Від свіжих морепродуктів до ситних рагу, португальська кухня пропонує щось для кожного. У цій статті ми розглянемо деякі з найпопулярніших страв у Португалії, а також пов’язані з ними бренди та міста виробництва.
Однією з культових страв Португалії є бакалхау, або солона тріска. Цей універсальний інгредієнт використовується в різноманітних традиційних стравах, таких як bacalhau à bras і bacalhau com natas. Місто Ільяво, розташоване в регіоні Авейру, відоме виробництвом солоної тріски, і багато провідних португальських брендів виробляють тріску саме звідси.
Ще одна популярна їжа в Португалії — франчесінья, декадентський сендвіч. приготований із шарами хліба, шинки, ковбаси та біфштексу, покритий плавленим сиром і насиченим томатно-пивним соусом. Ця смачна страва виникла в Порту, місті, відомому своєю яскравою гастрономією. Кілька місцевих брендів у Порту спеціалізуються на francesinha, пропонуючи власні унікальні варіанти класичного рецепту.
Якщо ви любитель морепродуктів, то вам обов’язково варто спробувати знамениту португальську страву катаплана. Це ароматне рагу готується з різноманітних морепродуктів, таких як молюски, креветки та риба, які готуються в мідному горщику під назвою катаплана. Регіон Алгарве, розташований на півдні Португалії, відомий виробництвом морепродуктів, і багато найкращих брендів катаплани розташовані саме тут.
Португалія також відома своєю смачною випічкою та десертами. Pastel de nata, пиріг із заварним кремом і хрусткою коржою, обов’язковий до спроби, відвідуючи країну. Місто Лісабон славиться своєю pastel de nata, і кілька відомих кондитерських, як-от Pastéis de Belém, виробляють ці чудові ласощі протягом багатьох поколінь.
Окрім цих культових страв, Португалія також є батьківщиною до широкого спектру регіональних спеціальностей. Від ситного cozido à portuguesa, м’ясного та овочевого рагу, популярного на півночі країни…