Кондитери з Португалії відомі своєю винятковою майстерністю та характерними смаковими профілями. З багатою історією кондитерського виробництва Португалія є домом для кількох відомих брендів і міст, відомих своїми смачними солодощами.
Одним із найвідоміших брендів кондитерських виробів у Португалії є Pastelaria de Belém, розташований у місті Лісабона. Цей культовий заклад славиться традиційним португальським пирогом із заварним кремом Pastel de Nata. Рецепт цього чудового ласощі був суворо охороняним секретом понад 180 років, і лише кілька людей знають точні інгредієнти та спосіб приготування. Pastelaria de Belém продовжує приваблювати місцевих жителів і туристів, які збираються скуштувати їхню апетитну випічку.
У місті Авейру ovos moles є зіркою кондитерської сцени. Ці солодкі ласощі готуються з яєчних жовтків і цукру, в результаті чого виходить вершкова та приємна начинка. Делікатне мистецтво формування цих кондитерських виробів передається поколіннями кондитерів в Авейру, гарантуючи, що традиція залишається живою та здоровою. Кротам Овос часто надають різні форми, зокрема мушлі, риби та бочки, що також робить їх візуально привабливими частуваннями.
Далі на північ, у місті Гімарайнш, популярним кондитерським виробом є toucinho do céu. Цей десерт на основі мигдалю багатий і декадентський, з текстурою, яка водночас щільна та волога. Кондитери з Гімарайнша дуже пишаються своїм toucinho do céu, ретельно готуючи кожен десерт до досконалості. Поєднання мигдалю, цукру та яєць створює унікальний і неперевершений смак, який обов’язково задовольнить будь-якого ласуна.
Їдучи на південь до регіону Алгарве, пиріжки з інжиром і мигдалем є фірмовою стравою. Ці тістечка готуються з місцевих інгредієнтів, включаючи сушений інжир і мигдаль. Торт з інжиру та мигдалю має щільну та приємну текстуру з тонкою солодкістю, яка підсилюється природними смаками інжиру та...