Португалія, країна, відома своєю багатою кулінарною історією, пропонує широкий вибір смачного м’яса. Від соковитих ковбасок до ніжних шматків яловичини, м’ясо в Португалії різноманітне та ароматне. У цій статті в блозі ми розповімо про деякі з найкращих брендів м’яса в Португалії, а також про популярні міста, де виробляють м’ясо в країні.
Що стосується м’яса в Португалії, є кілька добре- відомі бренди, які виділяються. Одним із таких брендів є Montaraz, який спеціалізується на традиційних португальських ковбасах. Виготовлені з високоякісних інгредієнтів за традиційними рецептами, ковбаси Montaraz є улюбленими серед місцевих жителів і туристів. Іншим популярним брендом є Primor, відомий своїм широким асортиментом м’ясних продуктів, включаючи свіжі шматки яловичини, свинини та птиці.
Переходячи до міст виробництва, неможливо говорити про м’ясо в Португалії, не згадавши місто Чавеса. Розташований у північній частині країни, Шавеш славиться своїми копченостями, зокрема шинкою Чавеш. Цей традиційний делікатес виготовляється шляхом в’ялення та копчення м’яса протягом кількох місяців, що забезпечує виразний смак, який подобається багатьом.
У центральному регіоні Португалії місто Ковільян відоме своїм виробництвом ковбас. . Холодний клімат регіону та гірський рельєф створюють ідеальні умови для в’ялення та витримки ковбас. Сосиски Covilhã відомі своїм унікальним смаком і консистенцією, тому любителі м’яса повинні їх спробувати.
Рухаючись далі на південь, місто Евора славиться виробництвом чорної свинини Алентежу. Ця порода свинини відома своїм мармуровим жиром, який надає м\'ясу ніжний і ароматний смак. Чорна свинина Алентежу часто використовується в традиційних португальських стравах, таких як знамените \\\"carne de porco à alentejana\\\" (свинина в стилі Алентежу).
Нарешті, не можна забувати про місто Віла-Реал, яке відомий виробництвом копченостей, таких як чорізо. Процес копчення дає гл…